Przepis na świąteczne pierniczki

Święta za pasem więc to już ostatni dzwonek, aby zrobić pierniczki. Moja córka wyczekuje tego momentu od początku grudnia – uwielbia ten zapach, wykrawanie, smak, dekorowanie. Aja uwielbiam tę jej radość 😊

Moje pierniczki są proste, szybkie i przede wszystkim nie są twarde. Sami sprawdźcie.

Składniki:

500 g mąki
200 g miodu (4 pełne łyżki)
200 g cukru pudru
125 g masła
1 jajko
1 pełna łyżeczka sody oczyszczonej
szczypta soli
opakowanie przyprawy do piernika

Masło, miód i przyprawę do piernika podgrzej w garnuszki, ale nie doprowadzaj do zagotowania (masło musi się roztopić, aby powstała płynna masa).

Do miski przesiej mąkę, sodę i sól, zrób wgłębienie i wlej wcześniej przygotowaną, lekko przestudzoną (ale nadal ciepłą) masę z masła, miodu i przyprawy piernikowej. Niedbale zamieszaj łyżką, a następnie dodaj pozostałe składniki i zagnieć ciasto (do momentu, aż będzie gładkie i lśniące). Gotowe zawiń w folie i włóż do lodówki na min. 2 godziny (najlepiej na noc – a można je przechowywać w lodówce nawet do 2 dni).

Na ok 10-15 min. przed rozwałkowywaniem wyciągnij ciasto z lodówki. Blat (lub stolnicę) oprósz mąką. Ja dzielę ciasto na 4 części i kolejno każdą z nich rozwałkowywuję na grubość ok 0,5 cm. Następnie do dzieła przystępuje Julka – bo to wielka frajda móc pobawić się foremkami do wykrawania kształtów.

Gotowe kształty delikatnie przenieś na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, zachowując odstępy, gdyż pierniczki lekko urosną. Piecz prze ok 12-15 min, w temp. 160-170 stopni (na termoobiegu).

Gotowe i ostudzone możesz dekorować – i to jest ta najbardziej ulubiona część dzieci 😄 ale efekty piękne

Ja najbardziej lubię takie zwykłe, proste, bez dekoracji. Chowam je do specjalnego słoja (lub puszek, gdy jest ich więcej). Uważam, że są dekoracją samą w sobie 😉

Pierniczki są świeże baaaardzo długo. Nie robią się też twarde, więc każdy będzie mógł je zjeść kiedy tylko przyjdzie mu na to ochota. A ta niestety nie odpuszcza 🙈

Miłego pierniczenia!

Pozdrawiam

M.

Show Comments

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Hjalte Froholdt Womens Jersey