Smaki dzieciństwa – urodzinowe kruche ciastka z jabłkami

Kilka dni temu Julka świętowała kolejną wiosnę na tym świecie… Czas pędzi… (!) Wielka radość, mnóstwo gości… nie tylko w domu, bowiem w przedszkolu również świętuje się ten dzień. A z pustymi rękoma nie wypadało zjawić się tego dnia. Dlatego też – w ramach świątecznego poczęstunku – upiekłyśmy z Julką kruche, niebywale smaczne ciasteczka (zabawy było co nie miara). Przepis jak zawsze jest banalnie prosty 🙂 Ciasteczka z jabłkami robi się wręcz błyskawicznie – ich wykonanie nie sprawia żadnej trudności – poradzą sobie z tym nawet osoby, które nie mają wielkiego talentu do pieczenia 😉 A uwierzcie mi, że przepadają za nimi nie tylko dzieci… także dorośli nie potrafią się oprzeć tej pokusie 😉

Potrzebne są:

3 szklanki mąki
225 g masła
1 szklanka cukru pudru
1 opakowanie cukru waniliowego
3 żółtka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki śmietany 18%
szczypta soli

4-5 jabłek obranych, pokrojonych na „szesnastki”

cukier puder do posypania
duża blaszka
papier do pieczenia

Wykonanie:

Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia oraz szczyptą soli. Dodaj masło i cukier, a następnie posiekaj wszystko nożem. Gdy uzyskasz drobne części, dodaj żółtka, śmietanę i zagnieć ciasto. Wstaw do lodówki na ok 30 min. (niekoniecznie).

Schłodzone ciasto rozwałkuj na grubość ok 2-3 mm. i powykrawaj szklanką koła – tak jak na pierogi. Na gotowe krążki wykładaj pokrojone wcześniej w szesnastki obrane jabłka  (aby nie ściemniały, możesz skropić je sokiem z cytryny), następnie zawiń ciasto na pól (nie sklejaj) i ułóż na blasze wyłożonej pergaminem. Wstaw do nagrzanego piekarnika do 180 st.C. i piecz na złoty kolor – ok. 20-25 min. Ostudone ciastka udekoruj cukrem pudrem.

Znikają bardzo szybko, smakują wszystkim. Możesz je wykonać kilka dni wcześniej i przechować w pudełku. Z podanej ilości składników wyszło mi ok 60 ciasteczek.

Smacznego!

Pozdrawiamy

M. i J.

P.S. Dzieciakom w przedszkolu też bardzo smakowały 😉

Show Comments

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *